法拉盛唐人街这家港式小面馆，获评全美最佳中餐厅
据《纽约邮报》等12月12日报道 广受欢迎的点评网站Yelp刚刚公布了2024年度全美100佳中餐厅名单，并将金牌颁发给了法拉盛唐人街的一家港式小面馆——云吞妹（Maxi’s Noodle）。
《纽约邮报》报道标题这家在当地鼎鼎有名的小面馆由出生于香港、1997年移居美国并在纽约长大的刘女士（Maxi Lau-O’Keefe）经营。
云吞妹目前在法拉盛有两家分店，以售卖美味可口的“特大号”馄饨而闻名。现年35岁的刘女士听说自家餐馆斩获全美第一中餐厅的桂冠时兴奋地说：“我现在只想尖叫。”她说：“我店里的云吞与众不同，因为它们都是超大号的，而传统的香港或广东云吞都是一口一个的。”刘女士曾就职于家得宝公司（Home Depot）人力资源部，后来全职为食客们服务。
她说：“有人问我说，你为什么不把云吞做得小一点？我说，不，我喜欢。”这位云吞店老板说，她为自己能生产出“温暖心灵、引起回忆”的美食而感到自豪。她说最初开云吞妹，是为了纪念自己因癌症去世的母亲。“我开云吞妹的主要原因是我的母亲，开一家餐馆一直是她的梦想。”
CulinaryBackstreets报道称，刘女士向家人学习了制作云吞的手艺后，在法拉盛市中心最繁忙的街道附近找到了一个合适的位置——一条相对安静的小街上。
云吞妹于2019年9月正式开业，店里的美食迅速赢得了当地美食爱好者的赞誉，随后又登上了《纽约时报》，并获得了大量好评。然而六个月后，新冠疫情来了。刘女士回忆说，在餐馆被迫关门一周后，她开始包云吞，并捐赠给附近纽约长老会皇后医院（New York-Presbyterian Queens Hospital）的医护人员，她妈妈之前的肿瘤科医生在那里就职。
纽约市主计长Brad Lander办公室在社交媒体X上发帖说，刘女士的餐馆能制作出最正宗的云吞。自疫情暴发以来，她每周一都会和父亲一起向医院捐赠手工云吞。她所体现出的对社区的关爱，是纽约最美好的一面。
云吞妹与其他三家大苹果地区的中餐馆一起被列入了Yelp全美100佳中餐厅名单。Yelp称，上榜的这些餐厅是根据它们的评分和评论数量评出来的。Yelp写道：“这些排名表明，美国人越来越渴望吃到‘最正宗的’来自中国各地的特色美食。”
云吞妹的第一家分店位于法拉盛135-11 38th Ave。Yelp显示，截至发稿时，713位评论者对其平均评分为4.6星。最近，该店在繁华的主街（59-20 MAIN ST）又开了一家分店。云吞妹的菜单主要以港式碗面为主。食客可以选择鸭蛋面，也可以选择炖了6-7个小时的牛肉面。
不过，最受欢迎的还是港式云吞，硕大的云吞里有三种不同的虾和一勺猪肉馅，被满满地包裹在一个云吞皮里，让人垂涎欲滴。幸运的是，大多数人都很喜欢这种超大号的有着“妈妈味道”的云吞。Yelp Elite评论员Joanna M赞不绝口地说：“这里的东西都是新鲜的，云吞是我吃过最大的”。除了大批渴望品尝家乡味道的当地华人，这家店还吸引了一大批歪果仁，这在一定程度上要归功于餐馆在Yelp上的高知名度。
此外，现在无处不在的“美食影响者们”也经常为这家店做宣传，比如Instagram上的内容创作者@curly.edgy，据说她发的视频在两周半时间里点击量就超过了一百万。刘女士说：“她有十万粉丝，而且都是拉丁裔，视频发布后，很多拉丁裔食客来我店里吃饭。”明年1月，云吞妹将在曼哈顿唐人街68 Mott St开设第三家分店。
刘女士将母亲的照片摆放在店里，并把她的肖像纹在了自己的手臂上。尽管母亲没能开一家属于自己的餐馆，但现在，只要待在餐馆里，刘女士就能感觉到母亲的陪伴。
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